Emploi professional. Idéal pour les coutelleries et boucheries.
Avec cette machine est possible aiguiser couteaux de chaque dimension et rectifier plaques et couteaux du hance viande.
L'affûtage se déroule sur un ruban abrasif à bain d'eau et huile emulsionable dilué 3%. Complet avec feutre pour éliminer la bavure de l'affûtage.
